Amido

• Alfa amilases
Linha de produtos que diminui o tempo de processo com conseqüente redução de custos. Trabalha em altas temperaturas, aumentando o rendimento e a eficiência da produção.

• Amiloglucosidases
Permite produção de xaropes com alto teor de glucose para as indústrias de balas, confeitos, geléias, álcool de cereais, entre outras.

• Beta amilases
Pode ser usada para a produção de xaropes com alto teor de maltose, sendo utilizados em indústrias que processam amido.

• Invertases
Linha de produtos que pode ser usada para a produção de açúcar invertido. É utilizada, por exemplo, na fabricação de recheio de bombons, pois evita a cristalização durante a vida de prateleira, aumentado o “shelf life”.