É especializada na aplicação de enzimas e bioingredientes para diversos segmentos.
Desenvolvemos soluções inovadoras e sustentáveis de acordo com as necessidades de cada cliente, trabalhando continuamente na superação dos seus maiores desafios.
E você, qual o seu desafio?
Com grande know-how na aplicação de enzimas e tecnologias personalizadas, a Prozyn é a parceira ideal no desenvolvimento de soluções sob a ótica do custo de formulação, eficiência de processo, aumento de rendimento, qualidade e inovação.
Para manter os mais altos níveis de qualidade e constante inovação, a Prozyn investe continuamente em seu Centro de Inovações Tecnológicas com ampliações e novos equipamentos de alta tecnologia.
Com as regulamentações nutricionais cada vez mais rigorosas, a indústria de alimentos enfrenta o desafio de reformular seus produtos para evitar a presença da lupa de “alto em açúcar adicionado” nos rótulos frontais. No caso das casquinhas de sorvete, esse é um ponto crítico: além de garantir um produto alinhado
Você já chegou a considerar o potencial escondido nos resíduos produzidos pela indústria de processamento de proteína animal? Estamos falando de penas, vísceras, aparas de carne e peixe, que, ao invés de serem subutilizados ou descartados, podem ser transformados em ativos de alto valor agregado através do uso de enzimas,
O pão é o alimento mais tradicional do mundo, e diversas inovações tornam esse produto ainda melhor para a indústria e os consumidores. Prolongar a vida de prateleira dos pães e manter todas as características sensoriais que tanto agradam os consumidores, sempre foi um desafio para o setor de panificação.
