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Recentemente, nos deparamos com uma nova realidade de hábitos devido a todo o contexto de pandemia. Pode-se observar uma mudança nas tendências …
Você sabia que o colágeno representa cerca de 30% de todas as proteínas no nosso corpo? Ele é o principal constituinte de …
O Brasil é o maior produtor mundial de açúcar, seguido de grandes players como Índia, União Europeia, China, Tailândia e Estados Unidos, …
As Massas Alimentícias já desfrutam de um espaço consolidado no cardápio da população, se valendo das percepções que as massas são alimentos seguros, nutritivos, de alto …
Se temos verificado uma tendência forte nos últimos anos em relação à busca por maior saudabilidade, o cenário que temos vivido nos …
O doce de leite, uma tradição mineira e muito apreciado por todos os brasileiros, é uma iguaria que se originou da expansão …
Atualmente, muitas cervejarias definem o prazo de validade (“shelf life”) das cervejas não pasteurizadas – ou chopps – com base no tempo …
Nos últimos anos, observamos o aumento da oferta de produtos Zero Lactose nas gôndolas dos supermercados, tais como leite, iogurte, queijo, bebidas …
A fermentação natural é o modo mais antigo de se fabricar pães, mas foi caindo em desuso com a modernização dos meios …